パン
WHITE BREAD -食パン-
BROWNの毎日食パン
添加物（乳化剤・イーストフード・ビタミンC）は使わず、小麦粉・バター・砂糖・塩・卵・天然水をイーストの力だけで時間をかけてゆっくり発酵させて作ります。
毎日食べても体に優しく、味も優しいブラウンのオリジナル食パンです。
※焼き上がりは12:30過ぎです。
※数量が少ないため、ご予約されることをおすすめします。
ITEMS
角型食パン
耳はパリッと、中はもっちりが特徴の角型食パン。そのままでも、サンドウィッチにも合います。
山型食パン
キメが縦に長いのでトーストするとサクサク感が出る山型食パン。
クランベリー・レーズン食パン
ラム酒漬けのレーズンと酸味が爽やかなクランベリーをたっぷり使った食パン。
BREAD -パン-
BROWNの朝
BROWNの朝はパンをこねることから始まります。
毎朝作るパンは30種類以上。添加物は加えずイーストの力だけでじっくり発酵させ、やさしく成形して、やわらかなパンを作ることに努力しております。
野菜も毎朝市場より新鮮なものを取り寄せます。
具材をできるだけ手づくりして体に優しいパン作りを心がけおります。
当店おすすめ『名物ビスマーク』
1960年の創業時から作られているBROWNの名物パンです。
「ビスマーク」という名前の由来はドイツの戦艦「ビスマルク」から来ているそうです。
船の形のこのパンはドイツの揚げパン「ベルリーナ」や「クレッペン」というものを元に作られたクリームパンです。
カスタードも当時の配合に近い粉を多めにしたモチっとしたクリームを毎朝炊いています。
一番の食べごろは揚げたてのクリームトロトロの時です。
できあがり時間は11:00～12:00です。
ITEMS
カレーパン
自家製食パンのパン粉で揚げたてサックサクです。
キナコロ・チョコロ
もっちりした揚げパンにきな粉やチョコレートをトッピング。
サンドウィッチ・惣菜パン
自家製食パンで作るサンドウィッチはふわふわで好評です。